【工作内容】
- 负责制作粤菜和湘菜菜品,确保菜品质量与口感。
- 根据餐厅菜单及顾客需求,设计并准备特色菜肴。
- 遵守食品安全卫生规定,保证厨房环境整洁。
- 参与食材采购,保证原材料的新鲜与品质。
- 定期检查设备,确保其正常运行,进行必要的维护工作。
【任职要求】
- 具备粤菜和湘菜烹饪技能,有相关餐饮行业经验者优先考虑。
- 对食材搭配、调味品使用有深入理解,能独立完成菜品研发。
- 熟练掌握厨房设备的操作与保养。
- 具备良好的团队协作精神,能够承受工作压力。
- 注重食品安全与个人卫生,严格遵守厨房操作规范。
- 有责任心,对待工作认真负责,善于沟通交流。