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基本信息
- 发布时间:2025-03-25
- 职位类别:餐饮行业
- 发布公司:广州联冠投资有限公司 查看TA的主页
- 工作地点:广州市-黄埔区
- 联系人:unipro-xm
- 联系电话:3788434****
职位详情
岗位职责：
1、负责监督西餐出品标准，根据餐厅菜单、操作流程要求完成西餐菜品的制作与烹饪，保证出品质量、味道及卫生符合标准；
2、做好餐前准备工作，包括准备厨房烹调用具及各项粗加工原料，做好餐前岗位卫生工作，检查工作场所各项电器、设备能否正常使用；
3、做好厨房区域卫生和清洁工作，严格按标准处置废弃材料；
4、做好食品储存管理、安全及卫生工作，配合食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测；
5、负责厨房设施设备维修保养，科学使用设备并减少损坏，防止事故发生；
6、严格执行消防操作规程，协助上级组织检查消防防火器具，做好防火安全工作；
7、完成上级交代的其余事项。
任职要求：
1、中专及以上学历，烹饪专业，有5年及以上西餐烹饪经验；
2、有国际五星级酒店、外企餐饮服务公司（如埃顿、索迪斯）、国际学校工作经验优先，做过接待餐、定制位上优先；
3、需持有健康证。
